✔️Zutaten:
500 g Hackfleisch, ( gemischt )
1 Zwiebel(n), ( fein gehackt )
3 Knoblauchzehe(n), ( fein gehackt )
1 Ei(er)
½ Paprikaschote(n), gelb, in kleine Stücke geschnitten
½ Paprikaschote(n), grün, in kleine Stücke geschnitten
½ Paprikaschote(n), rot, in kleine Stücke geschnitten
4 EL Semmelbrösel
1 TL Senf
¼ TL Zimt
Salz
Pfeffer
100 g Feta-Käse, ( gewürfelt )
Semmelbrösel, zum Panieren
✔️Für die Sauce:
1 EL Thymian
1 TL Rosmarin
1 EL Basilikum
1 Zwiebel(n), ( fein gehackt )
3 Knoblauchzehe(n), ( fein gehackt )
500 g Tomate(n)
1 EL Zucker
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Olivenöl, für die Form
✔️Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Hackfleischteig zubereiten. Jetzt bestreuen Sie einen Teller mit Semmelbröseln und formen Sie auch darauf aus dem Teig einen Laib.
Danach bestreichen Sie ein Backblech oder Auflaufform mit Olivenöl und man muss den Laib darauf setzten.
Als nächstes im vorgeheizten Backofen bei ca 180° Umluft auf der mittleren Schiene ca 60 Minuten backen. Nach ca 30 Minuten den Hackbraten vorsichtig wenden.
Um die Sauce zuzubereiten, dünstet man Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit einer kleinen Menge Olivenöl, bis sie goldgelb sind. Die Tomaten werden gehäutet, von den Stielansätzen befreit und in kleine Stücke geschnitten. Anschließend gibt man sie in den Topf. Die Sauce wird mit Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian und Rosmarin gewürzt. Danach lässt man sie zugedeckt 20 Minuten köcheln. Zum Schluss fügt man Basilikum hinzu, bevor die Sauce fertig ist.
Als letzets schneiden Sie den Braten in Scheiben und mit der Sauce servieren.
Schmeckt auch super mit Reis.
